Калорийность щей из свежей капусты: узнаем количество калорий в блюде

Щи из свежей капусты — одно из традиционных блюд русской кухни. Это суп, который часто готовят в холодное время года, когда свежей зеленой капусты в изобилии. Вкусное и питательное блюдо, щи из свежей капусты также имеют ценность с точки зрения питательных веществ и калорийности.

Одна порция щей из свежей капусты содержит приблизительно 150-200 калорий. Калорийность может варьироваться в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов. Основные компоненты щей — капуста, картофель, морковь, лук, зелень. Все эти продукты богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья организма.

Свежая капуста, которую добавляют в щи, является низкокалорийным продуктом и богата клетчаткой. Она содержит витамины группы В, витамин С, витамин К, железо, кальций и другие микроэлементы. Капуста также славится своим антиоксидантным действием, которое помогает бороться с вредными свободными радикалами в организме.

Сколько калорий в щи из свежей капусты

Количество калорий в щи из свежей капусты может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта. Обычно, одна порция щей (200 г) содержит около 100-150 калорий. В состав капустных щей также входят овощи (морковь, лук, картофель), которые, в свою очередь, также добавляют калорийность блюду.

Однако, следует отметить, что капустные щи являются диетическим блюдом и часто включаются в различные программы питания для похудения. Капуста содержит мало калорий, но при этом богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и насыщению организма.

Кроме того, капустные щи содержат много витаминов, таких как витамин К, С, В9 (фолиевая кислота) и В6. Они также обладают антиоксидантными свойствами и могут помочь в борьбе с вредными свободными радикалами.

Общая информация

Калорийность щей из свежей капусты может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов. В таблице ниже представлено приблизительное содержание калорий и питательных веществ в 100 граммах щей из свежей капусты.

НазваниеКалорийность (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)Пищевые волокна (г)Витамин С (мг)Кальций (мг)Железо (мг)
Щи из свежей капусты271.31.24.71.829230.5

Польза для организма

Щи из свежей капусты обладают множеством полезных свойств, которые благотворно влияют на организм:

  • Богатый источник витаминов и минералов. Капуста содержит значительное количество витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и защищает от простудных заболеваний. Она также богата витаминами группы В, витамином К и витамином У, которые способствуют нормализации обмена веществ и улучшению состояния кожи. Кроме того, капуста содержит такие микроэлементы, как калий, кальций, железо и магний, которые являются необходимыми для нормальной работы организма.
  • Полезна для пищеварительной системы. В супе из свежей капусты содержатся клетчатка и волокна, которые помогают улучшить работу кишечника и предотвращают запоры. Кроме того, капуста способствует выведению токсинов из организма и улучшает общее состояние желудочно-кишечного тракта.
  • Помогает снизить уровень холестерина. Вещества, содержащиеся в капусте, способствуют уменьшению уровня «плохого» холестерина в крови и предотвращают образование тромбов.
  • Обладает противовоспалительными свойствами. Капуста содержит вещества, такие как глюкозинолаты и антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление в организме и предотвратить развитие хронических заболеваний.
  • Поддерживает здоровье глаз. Витамин А, который содержится в капусте, является необходимым для здоровья глаз и помогает предотвратить развитие различных заболеваний глаз.

Включение щей из свежей капусты в рацион питания поможет не только насладиться вкусным и питательным блюдом, но и получить все вышеперечисленные полезные свойства для организма.

Рецепты приготовления

1. Классические щи из свежей капусты

Ингредиенты:

  • 500 г свежей капусты
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 200 г картофеля
  • 200 г томатной пасты
  • 200 г говядины или свинины
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
  2. Лук и морковь нарезать кубиками и добавить к мясу, тушить вместе до мягкости.
  3. Капусту нарезать тонкой соломкой, добавить в горшок и тушить еще 10 минут.
  4. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в горшок.
  5. Томатную пасту разбавить водой, добавить в горшок, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  6. Тушить до готовности картофеля и капусты.

2. Вегетарианские щи из свежей капусты

Ингредиенты:

  • 500 г свежей капусты
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 200 г картофеля
  • 200 г томатной пасты
  • соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
  2. Капусту нарезать тонкой соломкой, добавить в горшок и тушить до мягкости.
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в горшок.
  4. Томатную пасту разбавить водой, добавить в горшок, посолить, поперчить.
  5. Тушить до готовности картофеля и капусты.
  6. Подавать с зеленью.
Оцените статью